动物防疫与检疫主要研究动物病理学、动物毒理学、动物疫病、动物卫生、动物临床诊断等方面的基本知识和技能，进行动物疫病的预防、诊断、检验、控制、治疗等。例如：禽流感、动物瘟疫等动物疫病的防控、诊断与治疗，肉类等动物性食品的检验与检疫，动物产品卫生安全的检验等。
开设课程
动物防疫技术、动物检疫技术、动物产品检验技术、动物传染病、动物寄生虫病、兽医临床诊疗技术、兽医法规与行政执法等。
专业学习
《动物药理与毒理》、《动物病理分析》、《动物疫病防控技术》、《动物产品安全检验技术》、《动物临床诊断学》、《动物内科学》、《动物微生物基础》、《动物寄生虫病学》、《动物防疫与检疫》、《动物卫生法》
专业内容
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握动物防疫、动物检疫、动物产品检验、兽医临床诊疗基本知识，具备动物疫病的预防、检验、诊疗能力，从事畜牧场防疫、动物检疫检验、动物疾病诊断与防治、兽医生物制品及兽药生产与经营、技术推广等工作的高素质技术技能人才。就业面向
主要面向动物卫生监督、动物疫病预防控制、动物疾病诊疗机构，畜禽屠宰、肉禽蛋乳加工、规模化养殖等单位，在动物疫病预防、检验和诊断岗位群，从事疫病防控、动物检疫检验、动物卫生监督等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力：
2．具备动物圈舍、场地、污物、包装物等消毒，免疫程序制定，免疫接种，免疫效果监测，采集、运送病料的能力；
3．具备执法检查、市场监督、免疫监测、行政处罚的能力：
4．熟练掌握养殖场环境控制及污染物处理以及畜禽环境卫生管理的基本要求、方法和手段；
5．掌握产地检疫、屠宰检疫、动物产品检验、染疫动物及其产品的无害化处理技术；6．掌握动物疾病的临床检查、尸体剖检、实验室诊断、治疗的基本技术，能够开写处方；7．掌握畜禽饲养和管理的基本方法和技能。
核心课程与实习实训
1．核心课程
动物防疫技术、动物检疫技术、动物产品检验技术、动物传染病、动物寄生虫病、兽医临床诊疗技术、兽医法规与行政执法等。
2．实习实训
在校内进行兽医基础、动物病原体检验、兽医临床、动物疫病防控、动物防疫与检疫等实训。
在动物卫生监督、动物疫病预防控制、动物疾病诊疗机构，以及畜禽屠宰、肉禽蛋乳加工、规模化养殖等单位进行实习。
职业资格证书举例
动物检疫检验员 动物疫病防治员 兽医化验员
衔接中职专业举例
畜牧兽医 畜禽生产与疾病防治
接续本科专业举例
动物医学