建筑材料生产与管理主要针对云南石材产业发展需要，研究岩石学、石材特点特性、建筑及建筑装饰等方面的基本知识和技能，进行天然石材的选材、开发、加工、养护、检测鉴定、品质分级与营销等。常见的天然石材有：大理石、汉白玉石、花岗石等。
开设课程
建材生产工艺、建材生产管理与质量控制、管理体系认证、建材认证、环境质量评价、建材环保技术、安全生产管理知识、建材标准化概论等。
专业学习
《工程力学》、《建筑材料》、《建筑及装饰石材》、《水泥生产技术》、《砂浆生产与应用》、《混凝土生产与应用》、《新型墙体材料生产与应用》、《道路材料检测与应用》
专业内容
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握建筑材料生产工艺、质量管理、环境保护、安全管理基本知识，具备生产运作管理、沟通协调能力，从事认证认可、生产调度、现场管理等工作的高素质技术技能人才。就业面向
主要面向建筑材料行业，在环境保护工程技术，质量、计量、标准化和认证认可工程技术，安全工程技术岗位群，从事认证认可、生产调度、现场管理等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备制定安全生产制度、规程和作业指导书能力；
3．具备生产过程控制、工序作业计划调控能力；
4．具备质量统计与质量分析能力；
5．具备质量管理体系、能源管理体系、环境管理体系、职业健康与安全管理体系认证认可基础技术工作能力；
6．具备建材产品认证基础技术工作能力。
核心课程与实习实训
1．核心课程
建材生产工艺、建材生产管理与质量控制、管理体系认证、建材认证、环境质量评价、建材环保技术、安全生产管理知识、建材标准化概论等。
2．实习实训
在校内进行建筑材料生产过程控制仿真、建材产品模拟认证、QC小组活动、现场管理模拟仿真等实训。
在建筑材料生产企业进行实习。
职业资格证书举例
建材质量控制工水泥生产制造工
衔接中职专业举例
硅酸盐工艺及工业控制
接续本科专业举例
环境科学与工程质量管理工程