三门峡职业技术学院有建筑工程技术、工程测量技术、新能源汽车技术、数控技术、动漫制作技术、软件技术、英语教育、旅游管理、供用电技术、药品经营与管理、助产、中药学等专业。
一、院校发展历史
三门峡职业技术学院办学历史可追溯到1946年河南省立陕县师范学校；1999年三门峡工学院、三门峡广播电视大学、豫西师范学校合并组建三门峡职业技术学院。2017年，学院入选河南省国家级优质高等职业院校建设项目。2015年，三门峡市政府和河南科技大学合作，依托学校教育资源成立了河南科技大学应用工程学院。
三门峡职业技术学院位于三门峡市，是教育部批准成立的一所公办全日制高等专科院校，是河南省同类院校中办学历史最长、获得高职教育资格最早的院校之一。
二、办学水平
三门峡职业技术学院设有11个教学系（部）、56个专科专业（含方向）；有教师900余人、各类在校生25000余人（其中全日制在校生19000余人，成人电大在校生6000余人）。
三、特色专业
中央财政支持的提升专业服务产业能力"重点建设专业：汽车检测与维修技术 、旅游管理
河南省特色专业建设点：汽车检测与维修技术 、旅游管理、供用电技术、生物技术及应用、机电一体化技术、建筑工程管理
河南省专业综合改革试点专业：动漫设计与制作、物流管理、会计电算化、工程造价
河南省教改试点专业：供用电技术、建筑工程技术、室内设计技术