冶金工程主要研究黑色和有色金属冶炼的基本知识和工艺技能等，探索可行性强、效率高的冶炼方法，用于高效地从矿石中提取有价金属或其化合物并进行加工利用，包含钢铁冶金和有色金属冶金两大类。例如：精炼钢、提炼铝、镁等有色金属。
开设课程
冶金工程概论、传输原理、金属学原理、金属材料及热处理、冶金物理化学、钢铁冶金学、有色金属冶金学、材料现代分析方法耐火材料等。
专业学习
《工程力学》、《冶金概论》、《冶金原理》、《传输原理》、《金属学》、《金属材料及热处理》、《金属材料性能》、《冶金与材料物理化学》、《钢铁冶金学》、《有色金属冶金学》、《材料分析方法》、《金属材料成形加工》部分高校按以下专业方向培养：稀土。
专业内容
培养目标：本专业按照“重基础、宽口径、复合型、高素质”的人才培养模式，培养德、智、体等方面全面发展，了解现代冶金与材料相关学科发展趋势，适应社会经济和科学技术发展要求，掌握现代冶金工程相关基础理论，具备冶金物理化学、冶金传输及反应工程、冶金过程控制、钢铁冶金和有色金属冶金等方面专业知识和基本技能，能够应用现代信息技术和管理技术从事冶金工程及其相关领域的生产、管理、经营、设计和科学研究，具有创新意识和创业精神的工程技术型或科学技术型高级专门人才。
培养要求：本专业学生主要学习钢铁、铁合金，以及重、轻、稀有和贵金属等有色金属冶金的基本理论、生产工艺和设备、实验研究、设计方法、环境保护及资源综合利用的基本理论和基本知识，接受金属冶金领域的工艺制定、工程设计、性能测试等科学研究和工程技能训练，具备开发冶金新技术、新工艺和新材料及其工业设计和生产组织、管理的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握高等数学、物理和化学等自然科学基础知识，掌握本专业所需的制图、机械、电工电子技术和计算机应用等基本知识和技能，具有较好的人文社会科学和经济管理科学基础，较熟练地掌握一门外语并具有外语综合应用能力；
2．掌握黑色和有色金属冶金过程的基础理论和生产工艺知识，具有黑色和有色金属冶金生产组织、技术经济、科学管理、环境安全的基础知识和工业设计的初步能力；
3．具有分析和解决本专业生产中的实际问题及开发新工艺、新技术、新设备和新材料的初普通高等学校本科专业介绍 175步能力和基本技能；
4．了解本专业和相关学科的科技发展动态，熟悉关于冶金行业可持续发展的方针、政策和法规，以及冶金企业科技发展前沿技术；
5．具有一定的科学研究、实际工作和批判性思维能力。
主干学科：冶金工程技术、材料科学、化学工程。
核心知识领域：物理化学、材料科学、传输原理、金属学及热处理、钢铁冶金、有色冶金。
核心课程示例：
示例一：冶金传输原理及反应工程①（80学时）、耐火材料与燃料燃烧（40学时）、冶金实验研究方法（40学时）、冶金学(2)（80学时）、冶金学(1)（80学时）、金属凝固（40学时）、材料概论（40学时）、资源综合利用及环境保护*（48学时）、冶金传输原理及反应工程②（32学时）、冶金过程控制基础及应用*（40学时）、化工原理（48学时）、冶金工厂设计基础（32学时）、冶金物理化学①（80学时）、工业生态学基础（24学时）。
示例二：冶金电化学（24学时）、金属材料及热处理（32学时）、物理化学实验B（32学时）、电子技术（48学时）、金属学原理（56学时）、冶金物理化学（64学时）、冶金工程实验技术（24学时）、钢铁冶金学I（48学时）、钢铁冶金学Ⅱ（48学时）、有色金属冶金学（56学时）、冶金工程实验技术（3周）、现代冶金工程设计与实践（4周）。
示例三：冶金物理化学1（40学时）、冶金物理化学2（40学时）、冶金传输原理1（40学时）、冶金传输原理2（40学时）、工程力学B（56学时）、机械设计基础（56学时）、仪表与自动化控制A（56学时）、金属学与热处理B（56学时）、工艺矿物学（48学时）、冶金实验技术1（16学时）、炼铁原料制备（24学时）、炼铁学原理（48学时）、炼钢学原理（48学时）、炼铁厂工程设计（40学时）、有色冶金原理（40学时）、有色金属冶金学（48学时）。
主要实践性教学环节：金工实习、专业认识实习、生产实习、毕业实习、冶金工程实验、冶金工程课程设计、毕业设计（论文）等。
主要专业实验：冶金物理化学实验、传输原理实验、金属学和热处理实验、原燃料冶金性能综合实验、分析测试技术实验、钢铁冶金综合实验、有色金属冶金综合实验等。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
选考学科建议
3+3省份：物理/化学/物理+化学3+1+2省份：首选物理，再选化学
就业前景
冶金工程专业就业方向
冶金工程专业毕业生适合到大中型冶金企业、冶金相关设备制造、冶金原辅材料生产销售等行业从事产品设计、生产、技术开发、生产组织和管理、产品销售、科学研究等方面的工作。就业岗位，销售工程师、销售工程师 销售经理、销售经理、机械工程师、自控工程师、冶金工程师、销售员、工艺工程师、项目销售工程师、电气工程师、专业咨询技术人员、气体检测仪销售工程师等。